ガトーショコラの会
荒川ひまわり・荒川ひまわり第２で製菓部門のコンサルティングをお願いしている“アレルギーっこパパの会”辻正博シェフをお招きし、ガトーショコラ作り＆茶話会を行いました。
辻岡シェフのレクチャーをもとに生地づくりを行い、完成した生地をオーブンで焼いた後、お茶を飲みながら美味しいガトーショコラを食べました。
いつか、商品化するかも…？
①ふわふわのメレンゲにカカオマス＆豆乳クリームを混ぜて。
②完成した生地を慎重に型へ流し込みます。
③焼きあがったケーキをきれいに切る方法を教わっています。
④楽しい茶話会になりました♪
