ガトーショコラの会

2/25/2019

荒川ひまわり・荒川ひまわり第2で製菓部門のコンサルティングをお願いしている“アレルギーっこパパの会”辻正博シェフをお招きし、ガトーショコラ作り&茶話会を行いました。

 辻岡シェフのレクチャーをもとに生地づくりを行い、完成した生地をオーブンで焼いた後、お茶を飲みながら美味しいガトーショコラを食べました。

いつか、商品化するかも…?

 

①ふわふわのメレンゲにカカオマス&豆乳クリームを混ぜて。

 

②完成した生地を慎重に型へ流し込みます。

 

③焼きあがったケーキをきれいに切る方法を教わっています。

 

④楽しい茶話会になりました♪

 

 

 

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