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ホームとらむ 活動紹介【ホーム雛祭り夕食会】

3/2の夕食会は、翌日が桃の節句なので「せっかくなら雛祭りらしい夕食会にしよう」と当番のSさんとも相談しながら、ちらし寿司と桜餅のメニューにしました。ちらし寿司だけでは少し量が足りないかもということで、Sさんのレパートリーの肉じゃがも作ることにして、汁物はアサリのお吸い物を作ることにしました。ごはんを3合炊き、「簡単に美味しく作りたいね」とスーパーでちらし寿司の素を購入。人参や椎茸などの具材も入っていて、混ぜるだけで簡単に酢飯を作ることができました。そこにカニカマときぬさや、卵を焼いて細く切ったたっぷりの錦糸卵を乗せ、「何か海鮮も入れたいね」ということでサーモンの刺し身も切って入れました。彩りよく仕上がり、皆さんおかわりしてくれて、肉じゃがと桜餅も好評!華やかで楽しい雛祭り夕食会となりました。ホームでは、こういった行事の時は旬な物を取り入れて夕食会を行っています。是非また機会があったら行っていきたいと思います。




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